MENÚ PARA EL SÁBADO 31 DE ENERO

	Desayuno	Almuerzo	Comida	Merienda	Cena
Sábado 31	Un vaso de agua con unas gotas de zumo de limón, media cucharada de miel y canela   café con leche y                  4 galletas integrales	2 tostadas de pan de centeno con lomo embuchado. Un te verde	Cordero al horno	1 pieza de fruta o un batido detox verde o un vaso de zumo integral	Tortitas de brócoli tomatitos y jamón serrano

CORDERO AL HORNO

Seguir las indicaciones que se indican aquí, sustituyendo la manteca de cerdo por un chorritón de aceite de oliva

TORTITAS DE BROCOLI

INGREDIENTES

2 huevos pequeños o uno grande
240 grs. de brocoli (una bolsa de las de Mercadona para vapor)
200 grs de mozarella rallada baja en grasa
1 ajo
un poco de pimienta de Jamaica
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de orégano

PREPARACIÓN

Picar el brocoli con el ajo en un robot de cocina. En la Thermomix subir y bajar tres veces al número seis.

Añadir el resto de ingredientes y mezclar bien. En Thermomix al numero 4 diez segundos.
Formar tortitas en la bandeja del horno y hornear a 200º durante 10  minutos. Sacar y poner por encima cortaditas de tomate muy finitas, jamón york, serrano, huevos de codorniz, atún, salmón... los ingredientes que nos gusten (no bacon ni quesos grasos como cabra, etc)

Hornear diez minutos más y servir. 
Se comen con tenedor y cuchillo, quedan muy ricas y sabrosas y es un método de comer verdura muy curioso.
Confieso que haciéndolas pensé que irían a la basura recien horneadas, ¿cómo había pensado que mi maridín iba a comer algo hecho con brócoli? pero me alegra reconocer que me he equivocado, porque le han gustado y mucho, se ha comido hasta la última!!