INGREDIENTES
Magdalenas
Nata montada
Crema pastelera
Mistela
Azúcar morena
PREPARACION
Comprar la nata de 35% m.g. Tenerla bien fría en la nevera (es mejor no dejarla en los estantes de la puerta ya que es el lugar menos frío) y batirla con las varillas y azúcar hasta que se formen surcos y cambia un poco el color.
Cuidado porque si nos pasamos al batirla se puede convertir en mantequilla.
Cuidado porque si nos pasamos al batirla se puede convertir en mantequilla.
Poner en vasitos de cristal bajitos o boles nata montada en la parte de bajo.
Cortar las
magdalenas en rodajas, pasar por la mistela, muy poco para que no se deshagan y colocar encima de la nata. Luego completar
con la crema pastelera (ver receta aquí) y espolvorear con el azúcar moreno.
Quemar a soplete en el momento de servir.
Quemar a soplete en el momento de servir.
HISTORIA
Algunos jueves vamos a comer juntos los compañeros
de trabajo y en La Cañada nos dieron a elegir este típico postre vasco. Como me
encantó, me fui a preguntar al cocinero como se hacía, y, al ver que era tan fácil,
no me lo pensé y en seguida lo hice en casa. Montar nata y hacer la crema
pastelera al microondas o Thermomix no cuesta nada, pero para los más perezosos
venden crema pastelera hecha y nata ya montada con lo cual más sencillo no
puede ser!