PANECILLOS DE LECHE DE CHUS

INGREDIENTES

500 gramos de harina

30 grs de azúcar

15 grs de levadura en polvo para pan (yo he puesto 25 grs de levadura de pastilla9

10 grs de sal

270 ml. de leche

50 grs. de manteca de cerdo

PREPARACION

Preparación tradicional (Como lo explica Chus)

Mezclar primero todos los ingredientes secos y después la manteca y la leche. Amasar durante 10 minutos y dejar reposar la masa hasta que doble su tamaño, luego poner en una superficie enharinada, amasar un poco con las manos y estirar para dividir en 9 porciones y hacer bolitas y aplanar un poco

Poner sobre la bandeja del horno protegida con un papel vegetal separadas un centímetro . dejar reposar una hora y hornear durante 30 minutos a 180º.

Preparación en thermomix:
Mezclar la leche con la levadura, el azúcar, la sal y la manteca y poner dos minutos a 40º Añadir la harina y dar unos toques a velocidad espiga. Amasar fuera del vaso y seguir como la preparación tradicional.


HISTORIA

Ví esta receta en el blog de Chus y me entraron ganas de hacer estos panecillos. Ella los hizo alargados para hot-dog, pero yos he hecho tipo Heidi.
han salido buenos, pero he de confesar algo:ha sido a la segunda, ya que ayer fuí un poco mari-prisas y no esperé a que subiera la masa. Aparte el horno estaba fuerte y no se cocieron por dentro. por lo menos nos ha servido para reirnos un rato, con mi maridín haciendo como si fueran piedras....La segunda prueba ha estado muy bien y han gustado ¡menos mal!