PIZZETAS

INGREDIENTES

Una base de masa de pizza casera (receta aquí)

Tomate frito

1 cucharada de orégano Gourmet Garden

1 cucharada de ajo Gourmet Garden

Jamón serrano

Queso brie, rallado, gorgonzola etc.

PREPARACION

Mezclar en un bol el tomate con el ajo y el orégano.

Extender la masa con el rodillo hasta dejarla bien fina o desenrollarla si es comprada. Con un vaso o cortapastas ir recortando las mini pizzas. Pincelar con la mezcla de tomate y poner por encima los ingredientes elegidos.

Introducir al horno de diez a quince minutos a 225º. Ir vigilando porque depende de lo gorda que sea la masa.

HISTORIA

A veces empleamos la expresión con las manos en la masa, y así es como he descubierto que le gusta estar a mi preadolescente. Este año fue ella la que nos ayudó a hacer los pastelitos de boniato. ¿Hay algo mejor? Tres generaciones en la cocina haciendo bolas, vigilando el horno, amasando… (vale me pongo un  poco ñoña…)

En el pueblo escribimos las comidas y cenas que haríamos para fin de año, así compro lo justo e intento no volver con comida a casa…(lo intento, aunque no lo consiga casi nunca…).

El día que tocaba pizza, a las cinco ya estaba mi niña diciendo ¿mamá voy haciendo la pizza? Y en vez de usar el accesorio amasador fue con sus manos experimentando y amasando. No es por nada, pero le salió impresionante…

Con un trozo que sobró hice estas mini pizzas y al día siguiente calentitas almorzamos la mar de a gusto.