INGREDIENTES
1/2 kg. de berenjenas
semillas de sésamo
20 gr. de aceite de oliva virgen extra
15 gr. de zumo de limón
1 cucharada rasa de azúcar blanco
1/2 cucharadita de comino en polvo
1 diente de ajo
pimentón de la vera
PREPARACION
Partir las berenjenas a la larga y meterlas en el microondas al máximo de potencia 3min. También asamos el ajo en el microondas sin pelar 1 min. 360W.
Extraemos la pulpa de las berenjenas.
Ponemos en el vaso de la THM la pulpa de berenjena, el ajo pelado, el zumo de limón, las semillas de sésamo, el comino, el azúcar y el aceite. Programamos 30 seg. vel. 5-10. Bajamos los restos y volvemos a poner 30 seg., vel. 5-10.
Disponer en boles y espolvorear con sésamo o pimentón de la vera y aceite de oliva.
HISTORIA
Esta receta es de Laurita de Cocinax2
Cuando la hice en pleno retorno de las vacaciones y con unos kilitos de más, nos encantó porque se sale de lo que comes normalmente cuando haces el régimen de la uga (lechuga y pechuga) y es muy ligero. Como está bueno es untado en panecillos, pero se pueden sustituir por tostadas integrales.
Aunque las berenjenas me recuerdan al verano que es cuando están en su mejor momento, ahora podemos disfrutar de ellas todo el año y este paté como entrante o de picar está original, muy rico y no aporta nada de grasas ni colesterol como el de verdad (aunque yo por un buen foie por mucha grasa que tenga maaaaaato)
Aunque las berenjenas me recuerdan al verano que es cuando están en su mejor momento, ahora podemos disfrutar de ellas todo el año y este paté como entrante o de picar está original, muy rico y no aporta nada de grasas ni colesterol como el de verdad (aunque yo por un buen foie por mucha grasa que tenga maaaaaato)
Pues estará riquísimo y muy sanito, yo lo he probado pero añadiendole una latita o dos de atún en aceite de oliva y está riquísimo.
ResponderEliminarSe ve con muy buen aspecto. No queda dulzón con el azúcar?
ResponderEliminarBesos.
Nunca lo he probado,pero seguro que me gusta....las berengenas me encantan
ResponderEliminarBesets.
Cocinera: No, no queda para nada dulce, sabe a la berenjena, y está muy bueno
ResponderEliminarGracias a todas por comentar.
PUES SE VE RICO, RICO ESE PATÉ. Y BERENJENAS, QUE ME ENCANTAN. BESET DE ORQUIDEA59.
ResponderEliminarTODAVIA NADA NENA.
Hola guapa ...este paté tiene que estar rico, lo probaré y salgo de dudas ..gracias por la receta
ResponderEliminarse puede hacver sin termomix?
ResponderEliminarcomo se haria sin termomix?
ResponderEliminarHola Seteoca. claro que se puede hacer sin Thermomix, hazlo todo igual pero introdúcelo en el vaso de la batidora y bátelo a la maxima potencioa hasta que esté con la textura de la foto. Un saludo, verás como te sale muy bueno.
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