viernes, 18 de enero de 2013

BERENJENAS A LA NAPOLITANA



INGREDIENTES

Receta DE Adriana Murari

2 berenjenas
3 tomates rojos
8 anchoas
2 cucharadas de ajo Gourmet Garden
5 g de orégano Gourmet Garden
2 g de sal
5 cl de vinagre de vino blanco
5 cl de agua
15 cl de aceite
1 cucharadita de café de de perejil Gourmet Garden
1 cucharadita de café de albahaca Gourmet Garden
queso parmesano

PREPARACION

En una bandeja de horno colocar la berenjena partida por la mitad (le hacemos también unos cortes con el cuchillo y sazonar. Encima colocar los tomates cortados en rodajas, las anchoas y  las alcaparras. Mezclar en un bol el ajo, la albahaca y el perejil con un chorritón de aceite de oliva y extender por encima
Verter agua y aceite de oliva en el fondo de la bandeja.
Poner queso parmesano  por encima de las berenjenas.
Cubrir con papel de aluminio y hornear a 160º C durante 90 minutos. Pasado ese tiempo, destapar, regar con su propia salsa y gratinar 10 minutos más.

HISTORIA

Desde que fuimos a Italia, mi Juanito vino enamorado de todo lo italiano. Los helados, las pizzas, los monumentos y ¡las italianas! Las encuentra guapísimas, hasta el punto que da por sentado que él se casará con una italiana. Quiere aprender italiano y se ha bajado una aplicación que lo enseña.
Pues nada, aunque no tengo mucho interés en ser una buena suegra (más que nada porque aunque lo intente no lo iba a conseguir), por lo menos iré aprendiendo recetas como esta para quedar bien. Como a mi también me encanta Italia, no estaría nada mal viajar hasta Nápoles y probar estas berenjenas, porque no la conocemos. Además con Gourmet Garden es mucho más sencillo, ya que las especias vienen listas para ser utilizadas.

3 comentarios:

  1. Chica, chica, chica, aunque no te lo propongas, tu serás una buena suegra...¡he dicho!.
    Esta mezcla de sabores en estas berenjenas deben quedar divinas.
    Besaetes

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  2. me gustaría saber donde se puede encontrar esa marca de especias Un saludo Belen

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola belén, son muy prácticos y los venden en estos supers:
      EROSKI

      o CAPRABO, S.A.

      o SUPERSOL BARCELONA & CONSUM

      o ERCORECA & CONDIS

      o SUPERSOL CANARY ISLAND

      o SABECO

      o CARREFOUR

      o SUPSA SUPERMERCATS PUJOL, S.L.

      o GRUPO EROSKI DISTRIBUCIÓN S.A.

      o SUPERSOL MALAGA

      o MASYMAS

      o MAKRO AUTOSERVICIO MAYORISTA, S.A.

      o ALCAMPO, S.A.

      o SUPERSOL MADRID

      o GADISA & OTROS

      o SERVIFRUIT

      o SUPSA SUPERMERCATS PUJOL, S.L.

      o CO-ALIMENT

      o FRUTAS TONY, S.L.

      o BON PREU, S.A.U.

      Un abrazo y gracias por comentar!

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