INGREDIENTES
Tallarines
Un calabacín
Una cebollita tierna
Media cortada de jamón de York de un dedo de gruesa
Un botellín de 200 grs de crema ligera.
Un trozo de queso mascarpone
Sal, pimienta y albahaca
PREPARACION
Hervir los tallarines el tiempo que marque el paquete (no hacer demasiado, la pasta debe quedar al dente.
Sofreir la cebollita y cuando esté ya transparente añadir el calabacín sin pelar cortado a cuadraditos. Cuando esté a medio hacer echar el jamón cortado también a cuadraditos y el queso y la crema, remover, no muy enérgicamente para que no se deshaga el calabacín, hasta que se disuelva el queso.
Disponer en el plato, echar un toque del molinillo de pimientas de colores y albahaca picadita y adornar con unas hojas enteras.
HISTORIA
Este plato tan aparente de pasta es uno de esos ¡Dios mío que hago hoy para comer…! Y abres la nevera y encuentras inspiración. El calabacín, se puede poner o no, el jamón se puede sustituir por gambitas y ahora me ha dado por comprar esa crema ligera en vez de nata y así me permito alguna que otra salsa con menos cargo de conciencia….
Tiene que estar muy rica esta salsa con la combinación del calabacín y del jamón de york!
ResponderEliminarUn beso!
Anniki http://gastroadikt.blogspot.com
CHIQUETA: MOLT BÓ Y DE APARIENÇIA UN 10. BESETS DE ORQUIDEA59
ResponderEliminarbuenísimos! yo alguna vez también he improvisado esta salsa con calabacines y está muy buena, pero yo con nata y bacon, que no está tan bien para la dieta...
ResponderEliminarMª Carmen, deliciosa receta. Me gusta mucho el calabacín con la pasta.
ResponderEliminarBesitos!
Que sana se ve esta receta. Un besazo.
ResponderEliminarFáciles y fresquitos para estos calores que tenemos, pero no por ello menos sabrosos, creo que esta semana los hago :P.
ResponderEliminarBesos