Mostrando entradas con la etiqueta calabaza. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta calabaza. Mostrar todas las entradas

martes, 1 de noviembre de 2016

CAKES DE CALABAZA ESPECIADOS PARA HALLOWEEN



INGREDIENTES


500 gr. de calabaza asada
250 gr. de azúcar
4 huevos
225 gr. de aceite de oliva suave
4 sobres de cada color de gaseosa (El tigre o la Señera)
400 gr. de harina
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de jengibre

PREPARACION THERMOMIX


Poner el peso y completar 500 gr de calabaza. Añadir los huevos, el azúcar, el aceite, las especias y los papeles ácidos.

Batir al seis durante dos minutos.
Añadir la harina y los papelitos ácidos tamizándolos y mezclar a vel 4 hasta que se integre la harina.

Espolvorear un molde con espray desenmoldante o mantequilla y verter la masa. A mí me salieron cinco mini cakes que compré con motivos de Halloween.
Precalentar el horno a 180º y hornear de treinta a cuarenta minutos, aunque vigilar porque cada horno es un mundo.

PREPARACION TRADICIONAL


Pesar y colocar en un bol la pulpa de la calabaza.
Colocar los huevos, el azúcar, los papeles ácidos y las especias y batir con las varillas hasta que doblen el volumen.
Ir añadiendo el aceite a hilillo y trabando, por último añadir la harina con los otros papeles y mezclar con movimientos envolventes.
Espolvorear un molde con espray desenmoldante o mantequilla y verter la masa. A mí me salieron cinco mini cakes que compré con motivos de Halloween.
Precalentar el horno a 180º y hornear de treinta a cuarenta minutos, aunque vigilar porque cada horno es un mundo.

HISTORIA


Otros años, por estas fechas, me he autoproclamado defensora a ultranza de Don Juan Tenorio, de los huesitos de Santo y los buñuelos de viento y no entendía por qué  debíamos copiar las tontás yanquis y disfrazarnos de zombis o brujas…
Pero no sé qué ha pasado, que cuando aún no era Halloween ni siquiera en el Corte inglés, ya estábamos las del gimnasio hablando de qué nos íbamos a disfrazar.
Y llego el día y el grupo de whatsapp humeaba, que a qué hora quedamos, que tú que te vas a poner, que qué bien lo vamos a pasar… Había un ambientazo y una ilusión en el vestuario que nadie diría que casi todas no somos precisamente veinteañeras (aunque nadie lo diría…)
Ahora me parece bien todo lo que me haga pasarlo bien, si es disfrazada de bruja bailando zumba, como si es comiéndome un gazpacho con los amigos en el pueblo, o dando un paseo o tomando unas cervezas…
Por eso cualquier risa es bienvenida y por supuesto cualquier baile y cualquier fiesta, y me lo pasé tan bien que ya estoy pensando en que voy a ponerme el próximo año…

Por eso me compré unos moldecitos con monstruos y horneé estos cakes de calabaza para postre después de una estupenda cena con los amigos, que no me compraron la idea de disfrazarnos para cenar, pero les hice un postre de Halloween... 
Print Friendly and PDF

sábado, 2 de enero de 2016

ROSCON DE REYES DE CALABAZA


INGREDIENTES


120 gr. de azúcar
25 gr. de levadura fresca de panadero
Piel de limón y naranja
250 gr. de calabaza cocida.
30 gr de zumo de naranja (media naranja exprimida)
50 gr. de manteca de cerdo o mantequilla a temperatura ambiente.
3 huevos (180 gr.)
60 gr. de leche
Una cucharadita de nuez moscada
Una cucharadita de cardamomo en polvo
750 a 800 gr. de harina de fuerza

PREPARACION THERMOMIX


Colocar en la THM el azúcar y la piel de naranja y limón sin nada de parte blanca. Programar vel. De 5 a 10 hasta que esté pulverizado.
Añadir la calabaza cocida y el resto de ingredientes excepto la harina.
Mezclar a velocidad 4 hasta que esté todo integrado.
Añadir la harina y mezclar a vel 6 unos segundos. Programar 3 minutos a vel espiga. Dejar reposar 10 minutos y volver a poner 3 minutos a vel. espiga.
Sacar del vaso y colocar en un bol engrasado con aceite de girasol tapado con un paño hasta que doble su volumen.
Colocar en la mesa y desgasar, amasando un poco. Con estas cantidades salen dos roscones grandes o cuatro medianos.
Formar las dos bolas y clavar los dedos en el medio para hacer un agujero e ir ensanchando hasta formar los roscones.

Colocar en la bandeja de horno pintar con huevo batido y dejar reposar una hora en un lugar a salvo de corrientes de aire y tapado con un paño.

Volver a pintar con huevo batido y adornar con las frutas escarchadas, almendra granillo y azúcar
Hornear a 180º de 20 a 30 minutos.
Abrir por la mitad y rellenar con nata montada, trufa, crema pastelera o cabello de angel.

PREPARACION TRADICIONAL


Colocar en un bol el azúcar y rallar con un rallador muy pequeño la naranja y el limón. Añadir el resto de los ingredientes excepto la harina y batir con la batidora.

Añadir la harina, unos 750 gr. y remover con una espátula. Conforme se vaya integrando pasar a la mesa y amasar con las manos.Amasar diez minutos y dejar reposar 10. Volver a amasar durante 10 minutos.
Colocar en un bol engrasado con aceite de girasol tapado con un paño hasta que doble su volumen. Continuar como con la preparación Thermomix.

HISTORIA



Desde hace varios años no compro el roscón en el horno por lo carísimo y malo que sale. El último que compramos no valía nada, era algo seco, sin sabor y no mejoraba ni  mojado en café con leche.
El año pasado hice el de Iván Yarza (ver recetaaquí) y por internet vi algunos de calabaza y como a veces tengo calabaza cocida en el congelador pensé que debía hacerlo.
La receta es de Cocina y borda con María, una amiga cibernética desde los primeros tiempos del blog que hace cosas buenísimas, por supuesto algo tuneada…
La calabaza no aporta sabor, sólo color y jugosidad. Mi maridín que ya sabéis que es más duro como crítico gastronómico que los del masterchef me dijo: es el mejor que te ha salido en la vida!

Pues eso probarlo y me decís…
Print Friendly and PDF

domingo, 15 de febrero de 2015

ARNADI y FELIZ CUMPLEAÑOS A LA LIBRETA DE RECETAS!


Receta del blog Cuinant

INGREDIENTES


500 gr. de pulpa de calabaza asada en el horno
125 gr. de azúcar
100 gr. de almendra molida
1 yema de huevo
1 pizca de canela
Ralladura de medio limón.
Un poco de aceite de oliva
Almendras y piñones para adornar.

PREPARACIÓN THERMOMIX


Tendremos la calabaza asada en el horno o el microondas. Pesamos la pulpa y dejar en una gasa o tela o escurridor toda la noche para que se escurra el líquido por su propio peso.

Poner todos los ingredientes en la THM y programar 15 minutos a 90º vel. 5 giro a la izquierda. Poner en cazuelitas de barro Y dar forma la pulpa con forma cónica.
Dorar en una sartén con un chorrito de aceite los piñones y las almendras, no mucho porque se seguirán haciendo en el horno.
Colocar los piñones y las almendras adornando y colocar en el horno a 150º treinta minutos, vigilando para que no se doren demasiado las almendras.

PREPARACIÓN TRADICIONAL


Tendremos la calabaza asada en el horno o el microondas. Pesamos la pulpa y dejar en una gasa o tela o escurridor toda la noche para que se escurra el líquido por su propio peso.
Poner la calabaza, el azúcar y la yema en un cazo a fuego suave, sin dejar de remover durante quince minutos, añadir la almendra, ralladura y canela y seguir removiendo.
Poner en cazuelitas de barro con forma cónica.
Dorar en una sartén con un chorrito de aceite los piñones y las almendras, no mucho porque se seguirán haciendo en el horno.
Colocar los piñones y las almendras adornando y colocar en el horno a 150º treinta minutos, vigilando para que no se doren demasiado las almendras.


HISTORIA


Todo empezó con esta receta, y la publico hoy, después de cinco años!.
Por entonces yo viajaba por mi trabajo y ese día estaba en Xátiva. Volviendo a donde tenía aparcado el coche, vi en el escaparate de una pastelería el arnadí. Me quedé fascinada mirándolo. Todo el escaparate lleno de torres de calabaza en punta adornadas con piñones y almendras tostados con formas geométricas...
Me dispuse a entrar inmediatamente y comprar una de aquellas torres de calabaza que me habían enamorado, pero entonces el tío Gilito que llevo dentro y el espíritu DIY (hazlo por tí misma) me lo impidieron. Juan había plantado ese año calabazas en el huerto y, de tantas que había cogido, no sabíamos que hacer con ellas. Así que esa misma tarde me dediqué a investigar por internet la receta del arnadí.
Hasta entonces yo seguía blogs de manualidades y de costura, ni idea del mundo culinario que se iba a abrir ante mí.
Dscubrí el blog de Mª Dolores Cuinant que me dejó con la boca abierta. 
Y como había decidido escribir un libro con las recetas de la familia (tarea que tengo empezada), empecé mi propio blog. 
La libreta de recetas ha ido creciendo modestamente y  su autora también, no sólo en años si no en satisfacción y alegría ante cada halago, cada nuevo seguidor, cada comentario....

Sólo quiero dar las gracias y por eso sorteo un lote de productos de cocina y un delantal con el logo del blog, para que cuando estés cocinando te acuerdes de mí.

Para participar (una de las tres condiciones siguientes):
1.- Ser seguidor de la libreta  de recetas
2.- Ser seguidor de la página de facebook 
3.- Ser seguidor de instagram
y también:
Deja un comentario en esta entrada con tu nombre y dirección de correo. A cada comentario le asignaré un número correlativo y el 01 de Marzo haremos un sorteo. Publicaré el ganador y me pondré en contacto con él e para que me dé su dirección y enviarle el detalle. 

Suerte y felicidades a La libreta de Recetas por estos cinco años!

Aunque un poco más tarde de lo que había prometido, acabamos de hacer el sorteo del quinto aniversario de La Libreta de Recetas. En total han sido 17 participantes:


Hemos metido los números en una bolsa :


y el ganador ha sido ¡El 15! Marisa Agrela, ahora me pongo en contacto contigo para entregarte el premio. Un abrazo y gracias a todos por participar y a seguir cocinando con La Libreta de Recetas!!!!


Print Friendly and PDF

jueves, 30 de octubre de 2014

COCA DE CALABAZA Y NUECES


INGREDIENTES


400 gr de calabaza asada
300 gr de azúcar
4 huevos
90 gr de aceite de girasol
90 gr de leche
300 gr de harina
100 gr de nueces y algunas más para adornar
4 sobres de gaseosas (gasificante) de cada color

PREPARACION TRADICIONAL


Picar las nueces (dejaremos algunas para adornar) con la picadora o mortero y reservar.
Colocar la calabaza junto con el azúcar, la leche, el aceite, las yemas y los papeles ácidos en el vaso de la batidora y batir bien todo.
En un bol colocar las claras y montar a punto de nieve.
Incorporar al bol de las claras a punto de nieve la mezcla de calabaza y mezclar con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
Añadir las nueces picadas y la harina junto con los papeles que quedan tamizándolos con un colador. Mezclar con suavidad para que no se bajen.

Añadir las nueces picadas y la harina junto con los papeles que quedan tamizándolos con un colador. Mezclar con suavidad para que no se bajen.
Colocar en un molde y espolvorear con azúcar y canela y las nueces enteras reservadas.
Precalentar el horno a 190º y cocer de treinta a cuarenta minutos.

PREPARACION THERMOMIX


Picar las nueces (dejaremos algunas para adornar) con la Thermomix unos segundos a vel. 4. reservar en un bol.
Colocar la mariposa en las cuchillas y las claras y montar a punto de nieve a vel. 4. Reservar en un bol.
Colocar en el vaso sin limpiar la calabaza junto con el azúcar, la leche, el aceite, las yemas y los papeles ácidos y mezclar a vel 6, 1 minuto.
Incorporar al bol de las claras a punto de nieve la mezcla de calabaza y mezclar con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
Añadir las nueces picadas y la harina junto con los papeles que quedan tamizándolos con un colador. Mezclar con suavidad para que no se bajen.

Colocar en un molde y espolvorear con azúcar y canela y las nueces enteras reservadas.
Precalentar el horno a 190º y cocer de treinta a cuarenta minutos.

HISTORIA


Por Halloween es frecuente verlo todo invadido de calabazas, y, aunque no soy de tradiciones importadas porque como siempre digo soy muy muy local, presento hoy esta tarta tradicional, sin iconos de de Halloween, pero para no desmerecer la temporada que invade la red de fantasmas y arañas, hecha con calabaza que es lo más para esta fiesta de los yankis.
Normalmente cuando hacemos calabaza asada, guardo en bolsas la pulpa ya pesada en el congelador y así, alguna vez hago la torta simplemente descongelándola la tengo lista.
Esta la hice en verano, cuando quería limpiar el congelador de Valencia y desconectarlo y fuí sacando y gastando todos los ‘tesoros olvidados’ que contenía.

Pues ya sabéis, tenedla preparada por si llaman al timbre y se presenta un fantasma diciendo truco o trato!

Print Friendly and PDF

viernes, 28 de febrero de 2014

PANQUEMADOS DE CALABAZA CON MASA MADRE


INGREDIENTES


Para la masa madre:
70 grs de leche
10 grs de levadura fresca de panadería
130 grs de harina de fuerza
5 grs. de azúcar ó 225 grs. de masa madre natural  

Para el resto de masa:
120 grs de azúcar
ralladura de 1 naranja
50 grs de manteca de cerdo
20 grs de aceite de oliva
3 huevos (dos para la masa y uno para pintar)
60 grs de zumo de naranja (o leche)
20 grs de levadura de panadero fresca (o 7 grs de la seca de panadero)
un chorrito de anís
600 grs de harina de fuerza
una pizca de sal
300 grs de pulpa de calabaza cocida (al horno, al microondas o hervida)

PREPARACIÓN

Asar la calabaza al horno o al microondas.

Poner en un bol el aceite, dos huevos, el zumo de naranja, la levadura, el aceite y manteca, la ralladura, el azúcar, el anís y la pulpa de la calabaza y batir con la batidora.

Incorporar la harina y la sal y la masa madre y amasar, primero con una cuchara de madera ya que es una masa bastante pringosa y luego con las manos. Mojarse las manos en harina, pero no mucho para no incorporar harina a la masa y que quede dura.

Dejar reposar  el mismo bol tapado hasta que doble su volumen y pasar a la mesa. Desgasar un poco la masa y formar las bolas o panecillos. 

Dejar sobre neulas y pintar con el huevo. dejar reposar media hora o algo más y colocar al horno unos veinte minutos a 180º vigilando porque cada horno es un mundo.



HISTORIA


Me compré con las estrenas el libro del pan de Ibán Yarza, que desde que lo ví en la tele vasca en el programa de David de Jorge me encanta, por lo claro que explica, porque no se anda con bobadas y porque te crea un irresistible deseo de poner a amasar y a hacer panes y roscones.  Fue leerlo y no he parado: Hice el roscón de Reyes, el pan persa, la masa madre, panes de masa madre, rosquilletas y estos panquemados...
Me invadió un furor masa-madrero singular. No me olvidaba de alimentarla, le ponía al lado un reloj que mide la temperatura para ver si estaba bien, la olía varías veces al día observando los matices en su aroma, observaba sus inquietantes burbujas y los ojos que se abrían como si me saludaran...
Aunque el pan me salió regular, estos panquemados estaban superiores, esponjosos y llenos de sabor.
Pero nuestro amor duró poco ya que en mi próxima masa la engañaré con la levadura. Si, una marujita estresada como yo no puede pasarse un día entero para poder reactivar la masa, esperar a que el pan haga sus levados a su ritmo, en fin, que poniendo el horno a 35 grados y dejando levar dentro, gano mucho tiempo y no tenemos el paladar tan refinado como para apreciar la diferencia.

Ahora la he abandonado en un tarro en el pueblo. Como la casa está en invierno a  cinco grados es como si estuviera en la nevera y así dura tres meses. Por si mas adelante le doy a la pobre otra oportunidad...
Print Friendly and PDF

miércoles, 8 de mayo de 2013

CHEPERUDETES



INGREDIENTES

250 grs. de calabaza asada
200 grs. de azúcar
175 grs. de almendra
100 grs. de harina
3 huevos
75 grs. de aceite
ralladura de limón
2 papeles de cada color de gaseosas

PREPARACIÓN

Tradicional
Pasar la calabaza por la batidora para que quede bien finita.
Separar las claras de las yemas. Poner las yemas en un bol y mezclar con 100 grs de azúcar, los papeles ácidos y el puré de calabaza, batir con la batidora de varillas hasta que cojan volúmen y añadir el aceite a hilillo mientras seguimos batiendo.

En otro bol batir las claras a punto de nieve firme y añadir los 100 grs de azúcar restantes.
Juntar a las claras la mezcla de yemas y calabaza e incorporar la harina, la almendra molida y los papeles base tamizándolos para que cojan aire y con movimientos envolventes de arriba hacia abajo para que no se baje la mezcla.

Precalentar el horno a 200º. Engrasar un molde y verter la mezcla. Meter al horno y bajar la temperatura a 180º. Hornear por media hora.

Desmoldar y recortar la silueta de la virgen en papel. Colocarla encima del pastel y espolvorear con azúcar glass. Retirar la silueta con cuidado.

HISTORIA

Desde hace algunos años cuando llega la festividad de la Virgen de los Desamparados, se puede ver en los escaparates de las pastelerías de Valencia un dulce de sabor sutil y muy tierno, un bizcochito de calabaza y almendra que crearon los confiteros en su honor y llamaron geperudetes. Los hay individuales y también en tamaño más grande, como este bizcocho para cortar en porciones.

La receta me la he inventado, he intentado aproximarme a lo que recordaba de cuando lo compré, y ha resultado muy rico, con aroma a limón y el sabor a la calabaza y la almendra, ingredientes típicamente valencianos.
La patrona de Valencia se conoce como cheperudeta (jorobadita) porque su imagen te recibe con la cabeza inclinada hacia el suelo, mirando a sus hijos, para escuchar y atender sus plegarias.

En 1407 el padre Jofré funda el primer hospital para atender enfermos mentales del mundo en Valencia y se pone bajo la advocación de la Virgen de los inocentes.
Según se cuenta, en 1414 llegaron tres jóvenes vestidos de peregrinos a la cofradía que mantenía el hospital y se ofrecieron a esculpir una imagen de la virgen en cuatro días a cambio de comida. Los pusieron en el lugar que hoy se conoce como el ‘capitulet’ y a los tres días, no oyendo ningún sonido, forzaron la puerta y vieron la imagen de la virgen. Los jóvenes habían desaparecido por lo que se consideró que podían ser ángeles.

La imagen se coronó en presencia de los Reyes en 1923 y, desde entonces, cada segundo domingo de mayo, el pueblo valenciano se vuelca con fervor en su Patrona, con actos en su honor, como la Danzà, la misa descoberta, La misa de Infantes, El trasllat, la Procesión y sobre todo muchos vítores, piropos, versos y cariño y emoción que se desborda al mirarla...
Desde pequeña no he podido pasar por La Plaza de la Virgen sin entrar a verla, o rezarle una salve, como me enseñó mi madre.
y me emociono cuando en el traslado oigo una voz que se eleva y reza.:
-¡valencians tots a una veu!
-¡Vixca la mare de Deu!
Felicidades a todas la Amparos en el día de su Santo!.



Print Friendly and PDF

lunes, 18 de marzo de 2013

BUÑUELOS AL MINUTO DE LA IAIA


INGREDIENTES

Un huevo

Un vaso de leche
100 grs. de calabaza (opcional)
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de café de levadura
harina

PREPARACION
Poner el huevo en el vaso y terminar de llenar con leche. Añadir la levadura, el azúcar y la calabaza y batir con la batidora. Ir añadiendo harina hasta que tenga la consistencia de una bechamel espesita.

Poner en una sartén aceite muy caliente e ir tirando cucharadas hasta que estén doraditos.


HISTORIA

La iaia ha hecho estos buñuelos desde siempre y teníamos cachondeo porque siempre que probábamos a hacer los que llevan levadura de panadería nos quedaban hechos un desastre. La primera vez que pude hacerlos medio bien en el pueblo le envié una foto y todo.

Yo siempre prefería los tradicionales, pero hoy que los he probado de nuevo después de tanto tiempo, los he encontrado sensacionales, tanto, que no se si volveré a hacer los otros. Si te apetecen buñuelos, en un momentito hechos.

Otra recetita de esas que no te cuesta ponerte. Tampoco cogen mucho aceite, por lo que todo son ventajas!
¡¡Felices fallas!!

jueves, 21 de febrero de 2013

PANQUEMADITOS DE CALABAZA




 INGREDIENTES
400 grs. de calabaza
200 grs. de azúcar
4 huevos (tres para la masa y otro para adornar)
corteza de limón rallada
100 ml de aceite de oliva
obleas
De 700 a 800 grs. de harina de fuerza
100 ml. de leche
1 cucharada de miel
2 sobres de levadura seca de panadería

PREPARACION


Batir con la batidora la pulpa de la calabaza (previamente asada al horno o al microondas) con el azúcar y el aceite.
Poner en un barreño la harina tamizándola (unos 600 grs. y luego ir añadiendo ya que cada harina es de una manera).

Añadir la calabaza, la leche un poco templadita en la que habremos disuelto la levadura, y los huevos e ir mezclando con una cuchara de madera hasta que la masa la podamos trabajar con las manos aunque queda algo pegajosa.
Tapar con un paño y dejar levar en un lugar oscurito y templado mínimo una hora hasta que casi triplique su tamaño. Formar unas pequeñas bolitas, para que no se peguen a las manos coger con las manos harina. 

Yo las puse en el molde de las magdalenas e hice tres con forma de panecillo y dos del tamaño de una neula.
Volver a tapar y dejar levar otra hora o algo más.
Colocar la yema en una taza de café con un chorritón de aceite. Pintar con la yema las bolitas y en la parte de arriba espolvorear con azúcar.
Hornear en el horno caliente a 180º unos 20 minutos o algo más. 

HISTORIA


A nuestro apartamento de Manzanera le faltaba sólo un detalle para ser perfecto: tener una estufa de leña. Y al fin, después de atender los caprichos de algún vecino, ya que la chimenea tocaba elementos comunes y debíamos tener unanimidad por la ley de propiedad horizontal, hemos podido encender nuestra estufa.
Es una maravilla, nos encanta ver el fuego y encima calienta la casa en un momento, por lo que se ahorra mucha electricidad.

Cuando estuve viendo modelos ví estas que incorporan un hornito con termómetro y todo. ¡Todo un peligro!. ¿Qué puede hacer alguien como yo con un horno gratuito encendido a todas horas?....Lo habéis adivinado: Magdalenas, pan, pollo al horno, pimientos… panquemaditos como estos…mi vitrocerámica y horno normal se aburren un montón porque ni los enciendo y ya sabemos que ahora los fines de semana que vamos celebramos las ‘jornadas gastronómicas de la estufa’.
¿A que es preciosa? 

sábado, 12 de enero de 2013

CREMA DE CALABAZA AL JENGIBRE



INGREDIENTES

500 grs. de calabaza
1 l. de agua o caldo de pollo casero
1 cucharadita de café de jengibre de Gourmet garden
sal y pimienta
100 grs. de queso para untar
Para adornar mejillones u ostras jamón a trocitos y aceite de oliva con perejil de Gourmet Garden.

PREPARACION

Hervir la calabaza unos veinte minutos hasta que esté blandita. 

Añadir el jengibre y el queso, la sal y la pimienta, regulando el agua o caldo según lo espesa que la queramos.
Servir en boles y adornar con los mejillones y el jamón. Mezclar en un biberón de adornar el aceite con el perejil y echar un hilillo.

HISTORIA

Para empezar el año vale la pena hacerlo con cremas calentitas que te templen el cuerpo. Después de una noche de excesos apetece. Además es una cremita que va bien para toda la familia. Contrasta el sabor dulzón de la calabaza con el carácter que le imprime el jengibre. Pero está muy rica y para aperitivo lo podemos poner en vasos de chupitos y nos queda un aperitivo de lo más sofisticado.

sábado, 5 de enero de 2013

MAGDALENAS DE CALABAZA Y JENGIBRE



INGREDIENTES

200 grs. azúcar
250 grs. harina
300 grs. calabaza
3 huevos
1 sobre de levadura Royal
½ cucharada de jengibre Gourmet Garden
90 grs. de aceite

PREPARACION

Triturar la calabaza con el azúcar y batir bien con la batidora de varillas. Ir echando los huevos de uno en uno hasta que estén espumosos. Añadir el jengibre de Gourmet Garden y seguir batiendo. Fuera de la batidora, mezclar con la harina y el sobre de levadura tamizándolo y mezclando con movimientos envolventes.

Poner la masa en una bolsa de plástico en la nevera dos o tres horas. Cortar la puntita de la bolsa y llenar las cápsulas de las magdalenas hasta tres cuartos y hornear quince minutos a 190º.

HISTORIA

En la foto se ve que cuando fui a buscar las cápsulas para las magdalenas no tenía! Por lo que imaginación al poder, en los moldes desechables puse un papel de horno y listo.

Las magdalenas están muy ricas, y se nota el gusto al jengibre fresco de Gourmet Garden. Con el desayuno no veas lo a gusto que estoy empezando los días del nuevo año. Además esta noche, junto con el agua para los camellos y el cava, les voy a dejar unas cuantas a sus majestades, para que cojan fuerzas para repartir toda la noche.
Feliz y mágica noche, que sus majestades os traigan todo lo que deseáis