Con esta receta participo en el Concurso “Me importa un huevo” del blog Una tortillina de un huevo
INGREDIENTES
2 huevos medianos por persona o uno grande
125 grs de guisantes por persona
50 grs de jamón en lonchitas o taquitos
patatas paja
PREPARACION
Hervir 100 grs de guisantes congelados el tiempo que indique el paquete. Cuando ya están, poner al fuego en una sartencita individual o cazuelita de barro que soporte el fuego directo con una cucharada de aceite de oliva, echar los guisantes y dos claras (tendremos las yemas reservadas. Remover por todos los guisantes y dejar que cuaje dejando un par de huecos para las yemas. Repartir el jamón cortado a trocitos o lonchitas pequeñas (también podemos poner chorizo) y las yemas echar un poquito de sal y tapar con un plato hasta el momento de servir. Se lo suelo hacer así pero había hecho patatas paja con la mandolina y las pusimos por encima y bueno, no se comió la sartén de casualidad.
HISTORIA
A Carmela le encanta cenar huevos al plato. Los guisantes son de las pocas verduras que le gustan. La preparación tradicional es haciéndolos al horno, pero yo se los hago así más rápido y le encantan. Al echar las yemas al final, quedan blanditas y sin cuajar y se ponen las botas mojando pan.
Imprimir receta
Chiqueta, aixó te que estar molt bó.
ResponderEliminarMañana, hay mercadillo aqui en el barrio, y voy detrás de estas paellitas individuales,mañana caen, seguro.
Esos huevos tienen que estar de vicio. Yo procurare no mojar pan, que le vamos a hacer.
Besets!
Se me olvidaba... Suerte en el concurso.
ResponderEliminarBesets
Tengo pendiente una receta de huevos al plato, es que me gustan un montón pero nunca le doy tiempo a hacer la foto, jeje.
ResponderEliminarTe han quedado de lujo con las patatitas.
Un beso
Estos huevos estan de vicio,eso si...yo como Carmela,el pan para mojar que no falte.
ResponderEliminarBesets.
Riquísimos seguro!!! suerte en el concurso, yo ni me lo planteo, jajajaja, para mí es el "ingrediente prohibido"
ResponderEliminarTomo nota de tu recetita que tiene una pinta estupenda! Suerte en el concurso y gracias por participar!
ResponderEliminarBesis!
Te han quedado riquísimos con esas patatitas....
ResponderEliminarA mi marido le encantan... y como esta receta es tan rápida a la próxima ya no tengo excusa.
Besos
Una receta deliciosa!! Me encanta como queda con las patatas paja!
ResponderEliminarUn besito guapa!
Pues Carmela tiene buen gusto, que buen plato se comió y las patatas estarian de muerte.
ResponderEliminarSaludos