BOMBONES DE CACAHUETE Y CROCANTE DE ALMENDRA

Esta receta está dedicada a Beatriz de Tengo un plan B. En 2 meses se nos va a vivir a 

USA y un grupo de blogueras movidas por Aisha nos hemos unido para publicar hoy una 

receta en su honor. 

Como allí hay tanta mantequilla de cacahuete tine una receta para poder gastarla. Mucha 

suerte Beatriz! disfruta muchísimo, nosotras Seguiremos tu aventura y tus recetas. Un 

fuerte abrazo!!!

INGREDIENTES

Para el crocante

200 gr de almendras crudas

70 gr de azúcar

Para el bombón

200 gr de mantequilla de cacahuete

1 cucharada de miel

una pizca de sal

Para la cobertura

media pastilla de chocolate fondant

una cucharada de mantequilla o aceite de girasol

PREPARACION

Cortar a cuchillo o con robot las almendras en trozos pequeños. (En Mercadona venden unas bolsas con las almendras crocant ya hechas, por lo que se puede ahorrar este trabajo) Ponerlas en una sartén a fuego suave sin parar de remover hasta que caramelice. Salpicar con unas gotas de agua y seguir removiendo. Cuando tengan color dorado ponerlas sobre un papel de horno, y cuando se enfríe romperlas.

Mezclar con un tenedor la mantequilla de cacahuete la miel y la sal. Formar bolas con las manos y dejarlas en un plato en la nevera.

Fundir el chocolate al baño de maría o al microondas a la mitad de la potencia para que no se queme. Al sacarlo añadir la mantequilla o aceite de girasol, y remover.

Pasar las bolitas por el chocolate y luego por el crocanti y poner en moldecitos de papel pequeños.

Dejar enfriar para que se solidifique el chocolate y ya está.

HISTORIA

Como acababa de hacer mantequilla de cacahuete y sólo iba a gastar un poquito, al ver en una revista la receta de estos bombones, supe que los tenía que hacer.

Los llevé a una comida con amigos que hicieron de conejillos de indias. Era la primera vez que los hacía y que probaba la mantequilla de cacahuete y me daba miedo que fueran un poco grandes y pesados y por eso los cortamos por la mitad, pero se acabaron en seguida, señal de que gustaron.

Saben a turrón, me dijo una amiga, otra me confesó que le habían encantado y otro amigo me dijo que no le dijera a su mujer que se había comido uno entero porque le había salido colesterol. Más tarde en casa viendo las propiedades que tienen, resulta que los cacahuetes son muy buenos para el control del colesterol, aunque como son tan calóricos hay que comerlos con moderación...si se puede!

TURRONCITOS DE PISTACHOS

INGREDIENTES

125 gr de chocolate puro (74% cacao)

125 gr de chocolate fondant

125 gr. de pistachos sin sal

50 gr de manteca de cerdo

50 gr de aceite de girasol

PREPARACION THERMOMIX

Trocear el chocolate a vel. 5-7-9 y añadir la manteca y el aceite.

Programar 2-3 minutos a 37º vel.4

Añadir los pistachos y mezclar a vel. 2 giro a la izquierda

Poner en una cajita de madera forrada con film y dejar reposar un día.

Si no se tiene, se puede cortar un brick de leche por la mitad y se tiene para dos tabletas.

También se puede poner en moldes de silicona pequeños y queda como los de la foto, tipo bombones.

PREPARACION TRADICIONAL

Cortar el chocolate a cuadraditos y poner al baño de María removiendo hasta que se deshaga. También se puede fundir al microondas, pero con cuidado, hay que poner a la mitad de la potencia y sacar cada 30 segundos hasta que esté deshecho. Añadir el aceite y la manteca y remover hasta que está todo integrado y poner los pistachos removiéndolo bien.

Poner en una cajita de madera forrada con film y dejar reposar un día.

Si no se tiene, se puede cortar un brick de leche por la mitad y se tiene para dos tabletas.

También se puede poner en moldes de silicona pequeños y queda como los de la foto, tipo bombones.

HISTORIA

Venga que te he pillado, ¿a qué te han gustado los turroncitos de pistachos? Pero piensas: -total si yo odio la cocina, si ni siquiera se freír un huevo, si…

Pues venga esta es la tuya, demuestra a todos de lo que eres capaz, hazlo y regálaselo a un ser querido, si sigues las instrucciones es bien sencillo, ante cualquier duda estoy aquí para ayudart.

 Primero compra una caja  y un papel bonito y luego métete en la cocina y ponte manos a la obra.

Ya me contarás, seguro que vas a quedar pero que muy bien!. Ya está bien de comprar regalos hechos, me ha encantado el anuncio de Ikea: “La Navidad nos desamuebla la cabeza”, y cuanta razón tiene... mi madre me contaba haciendo los pasteles de boniato para Navidad que a mi abuelo los Reyes Magos le dejaban un pastelito.... y ya está....

Ahora me sorprendo diciendo –Que rollo, no se que comprar, todos los años igual, si tienen de todo, si no les hace ilusión nada....

Por eso si haces un regalo hecho por tí, tiene mucho más valor y escúchame si esa persona no te aprecia los turroncitos como es debido, mándalo a tomar por donde amargan los pepinos, porque no se merece tu amistad, y la mía tampoco, si lo/la conozco y me avisas, lo/la borraré de mi lista de amig@s...

TOMATES BOMBON RELLENOS

INGREDIENTES

12 tomates bombon

3 cucharadas de queso Philadelphia

2 cortadas de jamón cortadas pequeñitas

2 tomates secos.

1 cucharadita de queso parmesano

12 alcaparras

PREPARACION

Cortar una tapita en la parte de arriba y otra debajo para que se puedan poner de pie. Vaciar por dentro de pepitas y reservar.

Cortar el jamón muy pequeñito y el tomate seco y mezclar en un bol con los quesos.

Con el palo de una cucharita ir rellenando los tomatitos y poner una alcaparra encima de cada uno.

HISTORIA

Este año en la cooperativa del Perelló tienen estos tomatitos a los que llaman tomate-bombon.

La verdad es que el nombre está muy bien puesto porque no he probado unos tomatitos más dulces y buenos en mi vida.

Se lo di a probar a las ‘raras’ de mis sobrinas

-¿Queréis probar un bombon de tomate?

-siiiii! Ummmm tía están muy bueno

Aquí hay que poner una cara de sorpresa de esas del guasap porque  tienen 4 y 8 años y son tan raras que también les gusta el brocoli, las judías verdes, la fruta......

Que gusto da verlas comer de todo, como a sus primos:

Malcomiente:

-¿Quieres probar un bombon de tomate?

-yo no, a mi no me gustan

-¡pero si no los has probado!

-ya, pero no me gustan

Adolescente:

-¿Quieres probar un bombon de tomate?

-vale...... (con la boca abierta, cara de asco y buscando donde escupir)

-Es que a mi no me gusta el tomate...

Pues espero que seáis raras como mis sobrinas y como yo y disfrutéis como nosotras de estos tomatitos tan ricos y dulces. (yo a las que me voy a comer pero a besos es a ellas, que son unos bombones de niñas de lo rebonicas que son)

Solo lavados y comidos están sensacionales, pero igual que los bombones, estos van rellenos y están bien ricos!

JUEGO PARA HACER BOMBONES

CHEFS: Carmela y Juan

INGREDIENTES

Chocolate para fundir blanco.
Chocolate para fundir negro 70%.
Chocolate para fundir con leche.

PREPARACION

Fundir el chocolate. El juego lleva un hornito incorporado para fundir el chocolate, pero se puede utilizar el microondas a la mínima potencia para que no se queme o bien fundirlo al baño de María.
Llenar los moldes para bombones, si no se tienen se pueden usar cubiteras de forma de corazón estrella etc.
Ir intercalando fruta escarchada, almendras, piñones crocante de avellanas etc.
Dejar enfríar y desmoldar.

HISTORIA

Amparo, aparte de mi prima la mayor, es una de esas madrinas que ejercen. No hay ocasión que venga a ver a su ahijado 'brutus' y a su sobrina mari piji, como ella los llama, que no les traiga alguna cosa. Y no hay detalle original ni novedad en el mundo mundial que ella no descubra y consiga.
Este set para hacer bombones lo pidió a los Reyes para sus sobrinos (ayer Juan le discutía la propiedad a su hermana) y hay que ver lo que disfrutan con él.
Me encanta ver lo creativos que son, ni preguntan, se ponen a su marcha y registran la nevera y la despensa para descubrir cositas que incorporar a sus bombones.
Yo voy detrás recogiendo chocolate del suelo para que no lo pisen y respirando hondo para no pegarles un chillido al ver las que me montan. Al final sólo queda la pelea para que lo recojan todo.