POLLO AL HANOUT

INGREDIENTES

2 muslos y contra muslos de pollo deshuesados
1 carlota mediana
1 cuarto de col china
medio bote de maiz
1 cebolla
Especias al hanout
1 yogur griego
1 chorritón de coñac.

PREPARACION

Cortar la carlota en rodajas finitas o bastoncitos, la cebolla y la col bien pequeñita y el pimiento a bastoncitos. Quitar la piel al pollo y cortarlo en tiritas, salpimentarlo.

En una sartén antiadherente dar unas vueltas al pollo, añadir las verduras cortaditas y el maiz y dar unas vueltas. Añadir el chorritón de brandy y esperar a que se evapore el alcohol. Echar ahora una cucharadita de café de especias y el yogur, remover y dejar cocer unos quince minutos a fuego muy flojo.

HISTORIA

Este pollo ha sido todo un éxito. No sabía muy bien que hacer para comer y compré en Mercadona una bandeja de mulos deshuesados y un bote de salsa de soja intentando hacer el pollo con verduritas que tenía tipo oriental. Al abrir la despensa y ver el bote de especias que aún no había estrenado se me ocurrió probarlo así.

Ha resultado muy rico y hemos mojado la salsita y todo.

Al día siguiente el papi me pedía que lo volviera a hacer y por eso lo he podido poner en le blog porque la primera vez hice la foto de prisa y no me quedó muy allá. Ya  lo he hecho tres veces en poco tiempo, de tanto que le ha gustado.

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