MONTADITOS DE BACON Y SALCHICHA

INGREDIENTES
pan bimbo
salchichas de Frankfurt
margarina
queso suave
bacon ahumado cortado finito

PREPARACION

Quitar las cortezas al pan bimbo y partir por la mitad, dejando la cortada dividida en dos, o bien cortar pan normal en rodajas finitas.

Untar con margarina. Cortar la salchicha en 4 partes, colocar cada cuarto de salchicha con un trocito de queso de su mismo tamaño. Quitar la piel al bacon y si tiene algo duro y envolver la salchicha y el queso (poner una entera o media, dependiendo de lo grandes que sean, pero que no sobre mucho). Colocar encima del pan de molde y poner al horno con calor arriba y abajo hasta que se doren. Servir calentitos.

HISTORIA

Con los ingredientes tan poco sofisticados de este aperitivo y hay que ver lo rico que está. Para poner de picar en una merienda, luce y está bueno. La iaia lo aprendió a hacer cuando iba a Homalis y desde entonces lo hemos hecho un montón de veces. No es nada complicado y es rápido de preparar.
Esta receta la hacíamos siempre para la merienda del día de San Vicente. La Bis julia nos ayudaba y claro, se quedaba horrorizada si pretendíamos tirar las cortezas del pan. Ella se las ponía en la misma bolsa vacía del pan de molde y se las llevaba para hacer una sopa de ajo.
No se lo que va a pasar. Viendo las noticias puede pasar todo o nada, ahora bien no tenemos de idea de lo que es pasar necesidad y aprovechar hasta las cortezas del pan bimbo, y esperemos no tener que saberlo.


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PIZZA ENRROLLADA

INGREDIENTES
Para la masa de pizza
leche
harina
levadura
aceite

Para el relleno:

aceite, sal

sobrasada

bacon

queso

cebolla

PREPARACION

Hacer un cuadrado con la masa y poner el relleno encima repartido. Hemos hecho unas con orégano aceite y sal, otros con queso y sobrasada, otros con trocitos bacon y queso... imaginación al poder.
Enrollar la masa sobre si misma formando un puro y cortar con el cuchillo a rodajas. Poner en la bandeja del horno, echar un poco de sal, oregano y aceite de oliva. Vigilar hasta que están doradas.





HISTORIA

Desde que ví esta forma de presentar las pizzas en varios blogs tenía ganas de hacerlas y aunque muchos viernes hacemos viernes de pizza, en esta ocasión hemos hecho sábado. En el horno de Los Cerezos me han regalado un poco de levadura liofilizada que no había probado y el resultado ha sido impresionante. Ya me ha indicado el panadero que pusiera menos, que tenía mucha fuerza y ha subido un montonazo. Normalmente se ponen ellos los ingredientes que les gustan. Alguna vez se han quedado a cenar los amigos y les encanta colocarse el tomate, el quesito... Hoy como estaban recogidos en la calle como dicen en el pueblo se la he preparado yo y ha quedado super esponjosa. Con la masa que ha sobrado he hecho estos rolling y bueno....creo que ya llevo varios enquistados en los solomillos.....Las que han sobrado los he congelado y cuando los saque con un golpe de horno ¡listos!
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BOLLITOS DE QUESO

Con esa receta participo en el Concurso ¡Aprovéchame! de ¡Sano y de rechupete!, son sobras de masa de pizza y de bacon y queso.

INGREDIENTES

Restos de masa de pizza (receta aquí)
Restos del arreglo para pizza (bacon y queso)
aceite
sal
orégano

PREPARACION

Cortar el bacon pequeño y mezclar integrando en la masa el queso y el bacon. Formar bolitas y dejar reposar media hora más o menos. (mientras se acaban de cocer las pizzas que hay en el horno) Hacer una cruz con el cuchillo en la parte de arriba de los bollitos. Cocer y para el día siguiente poner de aperitivo ¡impresionantes!
 
HISTORIA

Muchos sábado en Manzanera preparo pizzas para cenar. hago la masa, la extiendo y cada uno se pone lo que quiere en la suya. Los niños se lo pasan bien extendiendo el tomate, y poniéndose lo que les gusta o haciendo caras con el tomate. Siempre hago para cuatro pizzas, pero como habíamos comido bastante, Juan y yo queríamos cenar fruta y me sobraba bastante masa y también algo de bacon y quso se me ocurrió mezclarlo todo y el resultado es muy muy rico!

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