GOMINOLAS DE PACHARAN

INGREDIENTES

250 cc de pacharán (ver receta aquí)

60 grs. de azúcar

6 hojas de gelatina

Azúcar para espolvorear

PREPARACIÓN

Poner a hidratar las hojas de gelatina en agua muy fría.

Poner a hervir 125 CC de pacharán con el azúcar y cuando se disuelva poner las hojas de gelatina y remover hasta que se integre. Añadir el resto del pacharán y remover. Embadurnar bien las cubiteras con aceite e girasol para favorcer el desmoldado, verter la preparación en ellas y dejar en la nevera por lo menos cuatro horas, o en el congelador.

Desmoldar  y rebozar en azúcar sólo las que vayamos a consumir porque conforme pasa el tiempo el azúcar coge humedad y se deshace. primero pensé que era por la temperatura fría,pero otras a temperatura ambiente mepasó lo mismo. Si alguien sabe el truqui para que aguante el azúcar del rebozado se agradece 

HISTORIA

Mi prima Amparo compró unas gominolas de sabor a mojito, a gin tonic, a pacharán en una feria de productos tradicionales y me propuso hacerlas. La verdad es que son un invento, están muy ricas y para poner en un plato en la sobremesa con el café si viene a casa gente es una opción muy rica y original.

Así que si os sentís como niños, pero ya tenis edad para tomar alcohol, este es vuestro capricho!