INGREDIENTES
2 pepinos
una rama de apio
1 yogur natural desnatado o de soja
2 olivas rellenas (opcional para adornar)
2 anchoas (opcional para adornar)
media manzana
un chorrito de zumo de limón
aceite de oliva y sal
PREPARACION
Pelar los pepinos y coger las ramas de
apio, la cantidad va en función de lo que nos guste el sabor a apio.
Pelar la manzana y colocar en el vaso de
la batidora o THM junto con el limón, la sal y el aceite, el apio y el
pepino y batir bien.
Añadir el yogur y remover con la cuchara.
Todos los ingredientes han de estar bien
fríos. Reservar en la nevera hasta la hora de comer o cenar.
Adornar con un chorritón de vinagre de
módena y una brocheta con anchoa y oliva o con lo que se quiera.
HISTORIA
