FLAN DE QUESO

INGREDIENTES

450 gr. de leche entera

90 gr. de azúcar

1 sobre de cuajada

8 quesitos

caramelo líquido

PREPARACION TRADICIONAL

Poner todo en un cazo. batir con la batidora y poner al fuego lento removiendo. A los diez minutos verter sobre un molde caramelizado y dejar enfriar por al menos cuatro horas o toda la noche en la nevera.

PREPARACION THERMOMIX

Poner todo en el vaso de la THM diez minutos a 90 grados vel. 4. Verter sobre un molde caramelizado y dejar enfriar por al menos cuatro horas o toda la noche en la nevera.

 HISTORIA

Vi esta receta por internet y la hice el verano pasado, aunque no tuvo mucho éxito en casa. Hay un refrán que dice en casa de herrero cuchillo de palo y eso es lo que pasa en la mía...

Me pasaría la vida cocinando, pero al final me desanimo con comensales que comen cuatro o cinco cosas y que no prueban nada nuevo por si se equivocan.

Nos dicen que los niños hacen lo que ven hacer a sus padres, pero mi experiencia me dice que tiene razón Joan Manuel Serrat cuando canta 'cada quien es cada cual y baja las escaleras como quiere'.

Sigo quedándome con la boca abierta cuando veo a bebés que se comen toda la papilla sin rechistar o niños que se comen bocadillos más grandes que ellos. a veces pienso que la naturaleza es sabia y que si me hubbiera dado niños comedores los hubiera convertido en obesos...

FLAN DE MANDARINA PARA DOS

INGREDIENTES

125 grs de zumo de mandarina

90 grs. de azúcar

2 huevos

1/2 cucharadita de maicena

azúcar quemado para el molde

la piel de la mandarina rallada

PREPARACION

Poner en el vaso de la batidora o de la THM todos los ingredientes y batir.

Hacer un caramelo con dos cucharadas de azúcar y una de agua. Hacer un caramelo, no muy oscuro para que no amargue y repartir por el molde.

Echar la mezcla y poner al microondas.

depende del microondas, yo lo he puesto a la mitad de potencia ocho minutos. Dejar dentro del microndas dos minutos más y cuando se temple meter en la nevera.

Desmoldar y adornar con nata o con una rodaja de naranja confitada.

HISTORIA

Hace poco que acabo de descubrir las páginas de venta por internet, y aunque no es preocupante, de momento, les estoy cogiendo cierta afición a dejarme seducir por las irresistibles ofertas que presentan.

Entré en la página de privalia y compre varias cosas para cocina:

-Un fabuloso tupper con dos pisos, nada menos, para cuando me quedo a comer en el trabajo, por si me llevo un primero y un segundo, que no se me mezclen los sabores.

-unos moldes divinos para hacer tartas

Pero si en la vida no todo es lo que parece,  en internet, la cosa se agrava aún más...

El fabuloso tupper era tan pequeño que parecía para la cocina de pin y pon, perfecto para hacer régimen ya que si me llevo ahí la comida, pues no puedo engordar nada,

y los moldes eran de la misma cocina de pin y pon, o sea que en vez de para tartas, han sido perfectos para un flan de una plaza si se es muy comedor o de dos, para compartir.

No fue ningún engaño ya que en la factura figuraba bien clarito los centímetros de cada molde, a la próxima ya se que antes de apretar el botón de comprar, he de coger un metro para ver lo que estoy comprando.

FLAN DE TURRON EXPRESS

INGREDIENTES

1 sobre de flan
1/2 litro de leche
150 grs de turrón de jijona (media pastilla)
1 ó 2 cucharadas de azúcar (depende de lo dulce que nos guste)
caramelo líquido (lo venden ya hecho en botellas o se puede preparar)

PREPARACION

 
Poner el caramelo en la flanera o en flaneras individuales. Poner el resto de ingredientes en el vaso de la batidora y batir. Poner en un cazo y calentar hasta que espese, removiendo para que no se queme y pegue.
Poner en la flanera encima del caramelo y dejarlo en la nevera hasta que cuaje. A la hora de servir desmoldar y adornar con nata o simplemente así.
No queda nada empalagoso y la textura está muy buena.

HISTORIA

Ésta es una de esas recetas dedicada a los que piensan que cocinar es muy difícil. Aquí solo hace falta ir al Mercadona de la esquina, tener un molde flanera y diez minutos. El flan cuaja en la nevera mientras comemos y si tenemos un poco más de prisa se puede poner al congelador. Además, te hace quedar fenomenal, porque si dices: -he hecho un flan. Pues como que no queda muy glamoroso, los hace tu madre (o abuela) los venden en el super... Pero si dices: -he preparado un flan de turrón y lo presentas con nata de esa de spray quedas como una auténtica gourmet y ni te has despeinado.

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