MAMBO CREPS

INGREDIENTES

500 gr de leche

250 gr. de harina

2 huevos

50 gr de mantequilla

1 pizca de sal

AL LÍO CON MAMBO!

Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta que esté todo bien mezclado.

Poner una sartén antiadherente en el fuego con un poco de mantequilla y cuando se derrita añadir un cazo de masa, que quede finita. Dejar cuajar y dar la vuelta cuando ya esté doradito.

Apilar en un plato y rellenar al gusto, con nocilla, miel, mermelada etc.

HISTORIA

Parece mentira como pasa el tiempo…

Hace unos años, mejor dicho hace muchos, muchos años…como 35 o asi… en verano, en La Eliana me iba a mitad tarde con una amiga. Íbamos a su casa o a la mía, lo mismo daba, y nos hacíamos creps para merendar.

Mediamos los ingredientes a vasos y el primero siempre se nos rompía al darle la vuelta, el resto ya no…

Este verano les hice a mi hijo y a sus amigos creps para merendar, mientras los hacía pensé que la pandilla que iba a merendar creps era algo mayor que aquellas niñas que a mitad tarde se iban a preparar creps para merendar y que el tiempo pasa demasiado deprisa…