INGREDIENTES
500 gr de leche
250 gr. de harina
2 huevos
50 gr de mantequilla
1 pizca de sal
AL LÍO CON MAMBO!
Poner todos los ingredientes en el vaso de
la batidora y batir hasta que esté todo bien mezclado.
Poner una sartén antiadherente en el fuego
con un poco de mantequilla y cuando se derrita añadir un cazo de masa, que
quede finita. Dejar cuajar y dar la vuelta cuando ya esté doradito.
Apilar en un plato y rellenar al gusto, con
nocilla, miel, mermelada etc.
HISTORIA
Parece mentira como pasa el tiempo…
Hace unos años, mejor dicho hace muchos,
muchos años…como 35 o asi… en verano, en La Eliana me iba a mitad tarde con una
amiga. Íbamos a su casa o a la mía, lo mismo daba, y nos hacíamos creps para
merendar.
Mediamos los ingredientes a vasos y el
primero siempre se nos rompía al darle la vuelta, el resto ya no…
Este verano les hice a mi hijo y a sus
amigos creps para merendar, mientras los hacía pensé que la pandilla que iba a
merendar creps era algo mayor que aquellas niñas que a mitad tarde se iban a
preparar creps para merendar y que el tiempo pasa demasiado deprisa…
