PATE DE SALMON Y TOFU

INGREDIENTES

180 gr. De salmón marinado (receta aquí)

125 gr. De tofu

Salsa Teriyaqui

Un chorrito de aceite de girasol

PREPARACION

Hacer el tofu a trocitos y marinarlo un ratito con la salsa Teriyaki.

Pasar todos los ingredientes por la batidora o la Thermomix e ir añadiendo el aceite a hilillo. No mucho.

También se puede hacer con salmón ahumado.

Servir con tostaditas para untar y rosas de salmón.

HISTORIA

Como me gusta probarlo todo, cuando vi que había tofu en Mercadona no puede resistirme a comprarlo.

Lo probé tal cual y de sabor no me gustó nada. Menos mal que no soy vegetariana, pensé. Luego leí que la gente lo marina con salsa de soja o Teriyaki para cambiarle un poco el sabor.

Lo que me encantó es que es una fuente de proteínas y como pensaba hacer paté de salmón para el día de Reyes, sustituí la nata o el queso Philadelphia de base que iba a poner por el tofu. Quedó super rico, nadie supo que lo llevaba como base y así le redujimos un montón de calorías.