INGREDIENTES (para dos personas)
250 gr. de tomates cherry
250 gr. de cerezas
Un poco de sal
Un poco de vinagre
Un chorritón de aceite de oliva
Una rebanada de pan
Dos cortadas de jamón serrano
Medio diente de ajo
PREPARACION THERMOMIX
Lavar los cherrys y las picotas, lo
tendremos todo en la nevera para que estén bien fríos. Quitar los huesos a las
picotas con un accesorio especial o bien con un cuchillo pequeño.
Colocar las dos cosas en el vaso junto con
la sal, el vinagre, el ajo y el pan y mezclar un minuto a vel 6. Bajar los
restos de las paredes y mezclar otro minuto a vel 10.
Guardar en el frigorífico
Colocar encima de un plato llano el jamón
en el microondas un minuto y medio a 800º. Dejar enfriar y partir con los
dedos.
Servir en boles individuales con las
escamas de jamón por encima.
PREPARACION TRADICIONAL
Lavar los cherrys y las picotas, lo
tendremos todo en la nevera para que estén bien fríos. Quitar los huesos a las
picotas con un accesorio especial o bien con un cuchillo pequeño.
Colocar las dos cosas en el vaso de la
batidora junto con la sal, el vinagre, el ajo y el pan y batir a máxima
velocidad hasta que esté bien triturado. Guardar en el frigorífico
Colocar encima de un plato llano el jamón
en el microondas un minuto y medio a 800º. Dejar enfriar y partir con los
dedos.
Servir en boles individuales con las
escamas de jamón por encima.
HISTORIA
Al final tenía razón Serrat cuando cantaba ‘cada
quien es cada cual y baja las escaleras como quiere’.
Y es que aunque intentes educar, cada uno
es de una manera. A veces me desespero intentando encontrar en ellos algo de
cordura, algo de lo que les he enseñado, de lo que han debido aprender con mi
ejemplo… y me desespero pensando que todo ha sido en vano.
Bendita adolescencia, divertida y
desesperante, explosiva y extrema, y que hay que pasar, ellos y los que estamos
alrededor.
Menos mal que alguien que me conoce porque
me ha parido me consuela, esta vez con un bello poema de Santa Teresa. Leedlo
mientras degustáis este exquisito entrante, fresquito, como apetece en verano y
que quita los calores, tanto físicos como psíquicos si como yo, tenéis un par
de adolescentes en casa:
Enseñarás a volar,
pero no volarán tu vuelo.
Enseñarás a soñar,
pero no soñarán tu sueño.
Enseñarás a vivir,
pero no vivirán tu vida.
Sin embargo…
en cada vuelo,
en cada vida,
en cada sueño,
perdurará siempre la huella
del camino enseñado.
Los gazpachos me encantan....¡todos! Este tuyo de cerezas es una auténtica delicia.
ResponderEliminarBesos,
Olga