Participo en el reto de Cooking the chef
INGREDIENTES
250 gr. de leche
5 gr de azúcar
2 gr de sal
125 gr de mantequilla
125 gr de harina
4 huevos
PREPARACION
Poner en un cazo la leche, el azúcar, la sal y la
mantequilla y llevar al punto de ebullición.
Añadir la harina después de tamizarla, y seguir con
el cazo al fuego, cociendo y removiendo durante un minuto
Sacar el cazo del fuego e ir añadiendo los huevos
uno a uno, sin parar de remover, hasta que no se integre el primero no añadir el
segundo.
Forrar una bandeja con papel vegetal y con la manga
pastelera y una boquilla de un centímetro hacer palitos de 9 cm. Cocer a 200º
durante 15 minutos.
HISTORIA
Ha llegado el 05 de diciembre y como todos los días 5
llega el reto de Cooking the chef.
Este mes está dedicado al prestigioso pastelero
Paco Torreblanca.
Pensé que iba a ser más fácil. Había hecho la pasta
choux antes sin ningún problema, pero esta vez no…
La receta original lleva 5 huevos y, aunque puse 4
se me quedó muy blanda y no me subió en el horno lo que tocaba, y en vez de abrirlas las puse de dos en dos con el relleno de nata.
Las tomamos en una comida con amigos y estaban buenísimas!
