INGREDIENTES
500 gr. de calabaza asada
250 gr. de azúcar
4 huevos
225 gr. de aceite de oliva suave
4 sobres de cada color de gaseosa (El tigre
o la Señera)
400 gr. de harina
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de jengibre
PREPARACION THERMOMIX
Poner el peso y completar 500 gr de
calabaza. Añadir los huevos, el azúcar, el aceite, las especias y los papeles
ácidos.
Batir al seis durante dos minutos.
Añadir la harina y los papelitos ácidos
tamizándolos y mezclar a vel 4 hasta que se integre la harina.
Espolvorear un molde con espray
desenmoldante o mantequilla y verter la masa. A mí me salieron cinco mini cakes
que compré con motivos de Halloween.
Precalentar el horno a 180º y hornear de
treinta a cuarenta minutos, aunque vigilar porque cada horno es un mundo.
PREPARACION TRADICIONAL
Pesar y colocar en un bol la pulpa de la
calabaza.
Colocar los huevos, el azúcar, los papeles ácidos
y las especias y batir con las varillas hasta que doblen el volumen.
Ir añadiendo el aceite a hilillo y
trabando, por último añadir la harina con los otros papeles y mezclar con
movimientos envolventes.
Espolvorear un molde con espray
desenmoldante o mantequilla y verter la masa. A mí me salieron cinco mini cakes
que compré con motivos de Halloween.
Precalentar el horno a 180º y hornear de
treinta a cuarenta minutos, aunque vigilar porque cada horno es un mundo.
HISTORIA
Otros años, por estas fechas, me he
autoproclamado defensora a ultranza de Don Juan Tenorio, de los huesitos de
Santo y los buñuelos de viento y no entendía por qué debíamos copiar las tontás yanquis y
disfrazarnos de zombis o brujas…
Pero no sé qué ha pasado, que cuando aún no
era Halloween ni siquiera en el Corte inglés, ya estábamos las del gimnasio
hablando de qué nos íbamos a disfrazar.
Y llego el día y el grupo de whatsapp
humeaba, que a qué hora quedamos, que tú que te vas a poner, que qué bien lo
vamos a pasar… Había un ambientazo y una ilusión en el vestuario que nadie diría
que casi todas no somos precisamente veinteañeras (aunque nadie lo diría…)
Ahora me parece bien todo lo que me haga
pasarlo bien, si es disfrazada de bruja bailando zumba, como si es comiéndome
un gazpacho con los amigos en el pueblo, o dando un paseo o tomando unas
cervezas…
Por eso cualquier risa es bienvenida y por
supuesto cualquier baile y cualquier fiesta, y me lo pasé tan bien que ya estoy
pensando en que voy a ponerme el próximo año…
Por eso me compré unos moldecitos con
monstruos y horneé estos cakes de calabaza para postre después de una estupenda
cena con los amigos, que no me compraron la idea de disfrazarnos para cenar, pero les hice un postre de Halloween...
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