GOFRES

INGREDIENTES

120 gr. de leche

10 gr. de levadura fresca

40 gr. de azúcar

300 gr. de harina de fuerza

Media cucharadita de sal

1 huevo

1 cucharadita de vainilla líquida

120 gr. de mantequilla

100 gr. de azúcar para rebozar

Aceite en spray para engrasar

PREPARACION TRADICIONAL

Poner en un bol la leche (que esté un pelín templadita), la levadura y el azúcar, remover con una cuchara de madera.

Dejar reposar de diez a veinte minutos.

Añadir el resto de los ingredientes excepto la mantequilla, que tendremos cortada a cuadraditos en la nevera.

Amasar hasta que esté todo bien integrado. Esperar diez minutos e ir integrando la mantequilla poco a poco y seguir amasando.

Dejar reposar una hora y dividir la masa en ocho trozos. Hacer unas bolas y rebozar en azúcar.

Colocar en la gofrera con espray y cocinar seis minutos.

Yo tengo un molde de silicona y lo pongo 14 minutos a 200º

PREPARACION THERMOMIX

Poner en el vaso 60 gr. de leche, la levadura y 10 gr. de azúcar. Poner a velocidad dos, 37 grados y velocidad 1.

Reposar 10 minutos.

Añadir todo excepto la mantequilla y poner velocidad espiga cinco minutos. Seguir a vel 4 e ir añadiendo la mantequilla cortada a cuadraditos muy fría poco a poco.

Dejar reposar una hora y dividir la masa en ocho trozos. Hacer unas bolas y rebozar en azúcar.

Colocar en la gofrera con espray y cocinar seis minutos.

Yo tengo un molde de silicona y lo pongo 14 minutos a 200º

HISTORIA

Escucharse, conocerse, saber que necesita el otro.

Diariamente paso por la puerta de una entidad bancaria y leo divertida este cartel.

Me pregunto qué intentan vender con estas frases, tan poco creíbles para que las diga un banco, parecen más propias de la puerta de una Iglesia o un colegio religioso.

Me imagino a Manuel Pérez cuando vea que no ha cumplido los objetivos que le han impuesto, pero le comente a su jefe que a sus clientes les gusta la paella y el tinto de verano, porque los conoce muy bien.

Al pobre Manuel Pérez lo despedirán cuando dos o tres trimestres seguidos salga al final del ranking, a no ser que utilice la información que saque escuchando, conociendo y sabiendo para venderle muchos más productos a sus clientes que le hagan cumplir sus objetivos. 
Nada nuevo, un banco y un eslogan un tanto rancio y que no dice nada…
Menos mal que os conozco y escucho y sé que necesitabais la receta de estos gofres tan ricos para merendar!