TURRON DE KIKOS

Receta del blog Cuinant

INGREDIENTES

250 gr. de chocolate fondant

250 gr. de chocolate con leche

75 gr. de manteca de cerdo o mantequilla

125 gr. de kikos

PREPARACION TRADICIONAL

Si se tienen moldes de silicona para turrón o para plum cake  aceitar o poner spray desmoldante, Si no se tienen los moldes se pueden poner en tetrabrick de leche, cortando una de las caras.

Con estas cantidades salen dos pastillas.

Trocear a trocitos pequeños los chocolates y ponerlos en un bol junto con la manteca. Fundirlo en el microondas a la mínima potencia (es importante poner a la mínima potencia porque se quema enseguida) un minuto, sacar remover y volver a poner un minuto más, sacar y remover,  una y otra vez hasta que este fundido.
Añadir los kikos, remover bien y repartir en los moldes, dar unos golpecitos cogiendo el molde con ambas manos y golpeando el banco, para que se quede bien repartido por las esquinas.
Dejar enfriar y servir a temperatura ambiente.

PREPARACION THERMOMIX

Poner  los chocolates en el vaso y triturar 30 seg. vel 5-10 progresiva
Bajar los restos de las paredes y añadir la manteca o mantequilla, programar 5 minutos 37º vel. 2
Bajar  los restos de las paredes con la espátula añadir los kikos. Mezclar 15 seg. vel.2 giro a la izquierda..
Poner en los moldes y dejar enfriar a temperatura ambiente.

HISTORIA

Nunca había pensado en los kikos o las pipas que compraba en el kiosko de pequeña como ingredientes para platos de cocina y ahora los uso alguna vez, como para receta de pechugas rebozadas en kikos, los chupachups de pollo, los palitos con pipas o en ensaladas.

Lo que no se me hubiera ocurrido nunca es mezclar los kikos con chocolate!

Pero mi amiga Mª Dolores lo hizo y pensé en probarlo. ¡fué todo un éxito! La sal de los kikos contrasta deliciosamente con el chocolate y realza su sabor y el crujiente de los kikos le da ese toque especial al morderlo. Desde luego mucho mejor que cualquier turrón de chocolate comprado.

Y si encima es tan fácil de preparar como os he mostrado ¿porqué no le dais una sorpresa a alguien especial? así, sin más, hoy mismo o mañana sin ser Navidad ni una fecha comercial porque siempre hay algo que celebrar y nada gusta más que se acuerden de tí con un detalle.

Y si  encima es un turrón tan rico como este y hecho por uno mismo...os prometo que el éxito está asegurado.