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INGREDIENTES
500
grs. de sandía
500
grs. de tomates
50
grs. de cebolla
50
grs. de pepino
50
grs. de pimiento
1
diente de ajo
20
grs. de vinagre de frambuesa
100
grs. de cubitos de hielo
50
grs. de aceite de oliva virgen extra
sal
y pimienta negra
PREPARACION
Triturar
todo en la Thermomix o batidora menos el aceite hasta que esté bien bien fino.
Servir en pequeños boles con tropezones de pan, jamón, pepino, pimiento, huevo
duro o simplemente en vasos, bien fresquito para beber.
Está
de cine.
HISTORIA
Antes
del verano nos reunimos un grupo de personas aficionadas a la cocina de
Valencia que organizan las chicas de Tweets and Food. Pasamos un día muy
agradable y divertido en buena compañía. Estamos deseando que lleguen estas
comidas para volver a ver a las personas que hemos coincido otras veces y
tenemos más amistad, como Carmen Celia y Vivi.
Vivi nos trajo un gazpacho de
fresas que estaba buenísimo y al pedirle la receta me sorprendió que lo tuviera
todo tan medido, hasta el vinagre, ya que yo siempre hago el gazpacho a ojo. Me
ha salido muy bueno, el gazpacho es de las cosas que más me gusta en verano y
además no engorda y te hidrata y recupera. Así ya no hay que darle un buen 'punto' al gazpacho. Te sale siempre bueno!
