ARROZ MELOSO CON COSTILLAS Y SEPIA

INGREDIENTES

(Para cuatro personas)
300 gr de arroz
dos tiras de costilla
una sepia mediana
un tomate maduro
un punado de ajos tiernos
un diente de ajo
una cucharada de ñora en polvo
caldo de pollo suave.

PREPARACION

Sofreír las costillas, añadir la sepia cortada a trocitos y dar unas vueltas. Añadir los ajos y el tomate rallado. Cuando esté frito el tomate añadir una cucharada de pimentón y un litro y medio de caldo.

Cuando empiece a hervir añadir el arroz, poner colorante si se desea y probar de sal. Dejar cocer 17 minutos. Con el calor restante se acaba de hacer.
Servir en platos hondos y buen provecho!

HISTORIA

Un sábado estábamos para comer solos mi hijo y yo y le pregunte que quería que le hiciera para comer. Primero me dijo que esferificaciones y luego de la broma me pidió un arroz caldoso.

-¿De qué?- le pregunte,

-Sorpréndeme!- me retó...

Así que fui a la carnicería a por unas costillitas y  como tenía una sepia me inventé este arroz. 

Al final no estuvimos solos, éramos cinco a comer, pero salió estupendo nos encantó a todos. 

Hay días en que odio cocinar, aunque a estas alturas de blog cueste de creer, son esos días a diario, cuando no tengo tiempo, ni se que hacer y he de preparar por la noche lo que comeremos al día siguiente. Pero otros disfruto mucho, como cuando tengo tiempo y  puedo usar mi  imaginación en platos como este.